TEKNOLOGI TEPAT GUNA

Melirik Peluang Usaha Telur Asin Aneka Rasa

Julukan kota telur asin lekat dengan kota Brebes sebagai penghasil telur asin terbesar di pulau Jawa. Telur asin memang menjadi produk unggulan. Bukan hanya sekadar usaha rumah tangga, tapi telah menjadi bagian mata pencaharian sebagian warga. Telur asin brebes memang terkenal akan kelezatannya, kuning telurnya masir, dan rasa asinnya pas. Saat dibelah, dari kuning telurnya akan meleleh minyak seperti madu. Jadi jika anda singgah ke kota brebes jangan lupa membeli telur asin Brebes yang sudah tersohor ini sebagai oleh-oleh untuk keluarga atau teman.

Produk Inovasi Abon

Wilayah Indonesia yang didominasi oleh perairan laut yang luas merupakan bukti akan kayanya potensi laut

Indonesia

yang tidak hanya kaya rasa, tetapi juga sarat senyawa gizi dan non-gizi yang mampu meningkatkan kinerja proses metabolisme tubuh atau memperlambat proses deteriorasi organ-organ tubuh (dikenal sebagai pangan fungsional). Maka sudah sewajarnya apabila produk-produk pangan kita banyak di suguhi dengan berbagai macam hasil olahan laut.

Terasi, Cita Rasa Masakan Nusantara

Pernah makan sambal terasi, cah kangkung atau tumis-tumisan sejenisnya ?

Bagaimana rasanya ? ? Nikmat bukan….

Aroma dan citarasa khas yang ada dalam masakan tadi ternyata bersumber dari terasi. Terasi merupakan

Petis, “Seasoning” Asli Indonesia

Tak semua orang

Indonesia

tahu apa itu petis. Tapi tidak halnya di Jawa Timur, karena produk ini akan sangat familier dihampir semua masakannya terutama daerah Sidoarjo, Surabaya dan Madura. Tetapi petis memang merupakan produk asli dari

Indonesia

. Lebih tepatnya produk ini banyak berasal dari daerah Jawa Timur.

Pembuatan Nugget Ikan Kakap

I. Pendahuluan

Nugget merupakan salah satu produk olahan daging beku. Produk ini mempunyai daya simpan yang cukup lama, dengan penyimpanan dalam freezer bisa mencapai 2 minggu.

Pembuatan Ikan Peda

Langkah Kerja

A. Bahan Baku

1. Ikan

Kesegaran ikan sangat mempengaruhi mutu hasil akhir, maka ikan yang akan diolah menjadi peda harus segar karena ikan yang sudah busuk akan menghasilkan peda bermutu rendah dan akan membahayakan kesehatan. Pada dasarnya semua jenis ikan dapat diolah menjadi

Pembuatan Ikan Asin

Langkah Kerja

A. Bahan Baku (Ikan) yang Segar

1. Ikan

Pilihlah ikan yang masih segar karena keseragaman ikan sangat menentukan mutu produk hasil yang dihasilkan. Bahan baku untuk pembuatan ikan asin dapat dikelompokkan menjadi 2 bagian ikan yang berukuran :

- Besar, seperti tenggiri, tongkol, kakap, manyung, dll
- Sedang ,seperti kembung, laying, tiga waja, dll
- Kecil ,seperti petek dan teri

TEKNOLOGI TEPAT GUNA

Search

Melirik Peluang Usaha Telur Asin Aneka Rasa

Produk Inovasi Abon

Terasi, Cita Rasa Masakan Nusantara

Petis, “Seasoning” Asli Indonesia

Pembuatan Nugget Ikan Kakap

Pembuatan Ikan Peda

Pembuatan Ikan Asin

Tranlate

Archive blog

TEKNOLOGI TEPAT GUNA

Popular Posts

Blog Archive